Articles populaires – Médiévalement votre

8 février 2011

Chandeleur

Voici pour continuer à ravir les papilles, 1 chtite recette de derrière les fagots: Crespes (crêpes) Prenez des moyeux d'oeufz et de la fleur de sel et ung pou de vin et batez fort ensemble, La paste ne doit être ni clère ni espoisse, Et que l’on batte...

Posté par Maistre Alvin à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 août 2010

Repas du samedi soir

Pour le soir, nous avons prévu un peu plus leger, pour éviter une mauvaise digestion et pour pouvoir nous permettre de passer 1 bonne nuit. Nous avons donc opté pour une "omelette de cabillaud", suivit de "riz engoulé"

Posté par Maistre Alvin à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, medievale, médiéval, médiévale, recette, dessert, plat, porc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 août 2011

Carbonade Flamande

Tout le monde connait la, ou plutôt, les recettes du boeuf bourguignon? Impossible d'en connaitre la source, cependant en cherchant j'ai lu que nous tenions cette recette des ducs de bourgogne qui l'ont eux-même "emprunté" au flamands lors de diverses...

Posté par Maistre Alvin à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2012

Frytour de fie de poulaille

Pour 5 personnes : 3 beignets par personne 600g de foie de volaille 50g de pain 5 biscottes 200ml de verjus 95g de fromage en copeaux 1 œuf ½ c à café d’eau de rose ½ c à café de noix de muscade ½ c à café de cannelle ½ c à café de gingembre 4 clous de...

Posté par Maistre Alvin à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 septembre 2011

châppe à espices

voici ce que d'un vieux coffre au cachet douteux, nous avons réalisé... ( avant ) ( après )

Posté par Maistre Alvin à 02:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: medieval, boite, châppe, châppe à espices, coffre, coffret, espices, petit meuble

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 octobre 2009

1 exemple d'invitation

invitation

Posté par Maistre Alvin à 01:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, medieval, medievale, médiéval, médiévale, recette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2009

tarte aux pommes à l'ancienne

et voici ce que cela donne en photo...

Posté par Maistre Alvin à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, medieval, medievale, médiéval, médiévale, recette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2009

porée blanche ( suite )

Et voici ce que cela donne en photo... Je me suis également essayé à la porée verte...

Posté par Maistre Alvin à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, medieval, medievale, médiéval, médiévale, recette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2009

porée blanche ( 2 pages )

Un peu d'histoire... Du XIIe au XVIe siècle, la porée est à l'origine 1 potage fait d'1 mélange de légumes et de poireaux.

Posté par Maistre Alvin à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, medieval, medievale, médiéval, médiévale, recette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2009

soufflé de plantain, plantain à la bourguignone

Et voici ce que cela donne en photo...

Posté par Maistre Alvin à 22:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, medieval, medievale, médiéval, médiévale, recette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2009

brouet houssié

Et voici ce que cela donne en photo...

Posté par Maistre Alvin à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, medieval, medievale, médiéval, médiévale, recette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2009

brouet du juste

Un peu d'histoire... Le brouet, dans tout le Moyen-Âge, est 1 plat de renommée nationale et même internationale. C'est généralement 1 bouillon fait avec du pain et 1 mélange de viandes coupées, de graisse de porc, de vinaigre et de sel.

Posté par Maistre Alvin à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, medieval, medievale, médiéval, médiévale, recette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2009

vin blanc au miel et à la sauge

Posté par Maistre Alvin à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, medieval, medievale, médiéval, médiévale, recette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 octobre 2009

1 exemple de menu

Posté par Maistre Alvin à 01:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, medieval, medievale, médiéval, médiévale, recette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2009

ambroisine de poulet

Posté par Maistre Alvin à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, medieval, medievale, médiéval, médiévale, recette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2009

galettes de sorcières

Posté par Maistre Alvin à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, medieval, medievale, médiéval, médiévale, recette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2009

talmouses

Posté par Maistre Alvin à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, medieval, medievale, médiéval, médiévale, recette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2009

volaille dodine au vert jus

Posté par Maistre Alvin à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, medieval, medievale, médiéval, médiévale, recette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2009

pain perdu à l'hypocras

Posté par Maistre Alvin à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, medieval, medievale, médiéval, médiévale, recette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2009

feugoule

Posté par Maistre Alvin à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, medieval, medievale, médiéval, médiévale, recette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2009

tourte aux herbes

Posté par Maistre Alvin à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, medieval, medievale, médiéval, médiévale, recette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2009

l'omelette verte

Posté par Maistre Alvin à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, medieval, medievale, médiéval, médiévale, recette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2009

gateau sucré aux pommes de terre

Posté par Maistre Alvin à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, medieval, medievale, médiéval, médiévale, recette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2009

la fromente

Posté par Maistre Alvin à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, medieval, medievale, médiéval, médiévale, recette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2009

poitrine de volaille médiévale

Posté par Maistre Alvin à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, medieval, medievale, médiéval, médiévale, recette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote