Pour 5 personnes : 3 beignets par personne 600g de foie de volaille 50g de pain 5 biscottes 200ml de verjus 95g de fromage en copeaux 1 œuf ½ c à café d’eau de rose ½ c à café de noix de muscade ½ c à café de cannelle ½ c à café de gingembre 4 clous de...