Nougat noir (nougat aux épices) 1 kg de miel, 1 kg d’un mélange de noisettes et d’amandes, un citron, 1 bonne pincée de gingembre râpé, 1 bonne pincée de poivre, 1 bonne pincée de cannelle, 1 bonne pincée de clous de girofle. Faites bouillir le miel et...