17 septembre 2011

plantes légumineuses utilisées au Moyen-Âge

Pour le moment, voici comme mémo ce que j'ai put rassembler sur les différentes variétés de légumes et féculents utilisés au Moyen-Âge. Cela est mit pour exemples et ne figurent que des plantes que l'on mangera en légumes.Les fruits et autres herbes d'assaisonnement n'y sont pas répertoriés car ce n'est pas la même utilisation...Ces plantes légumineuses, nous pourrions les diviser en 3 grandes parties:- Les racines- Les féculents- Les légumes verts- Les fruits Les racines Le panais était déjà cultivé au MoyenÂge, il figure parmi... [Lire la suite]
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29 avril 2011

Saint Mesmin 22/23/24 Avril 2011

Saint Mesmin 22/23/24 Avril 2011   Notre campement, Notre campement, autre vue, Le chateau de nuit, La barbiche, fabuleux orga' Boipatou, Laurent, président de Festalis, Son épouse, Dame Mahalot, au centre, Moi même en pleine conversation avec Goddam le vil, Maistre Vaillant en pleine confection de bourses, Goddam le vil, Ancelin et Bilichildis, Eric et Simon, Le tir à la corde, La troupe des fers de lance, Le tir à la bricolle, 1 passe d'arme, Photo de tous les médiévistes présents... [Lire la suite]
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26 janvier 2011

NOUVEAUTE

voici les dernières nouveautés, cela m'a prit 1 peu de temps à réaliser mais tout travail paye, enfin j'aime à le croire. Nous nous sommes donc monté en association sous la dénomination: Compagnie A Cuers Vaillants Association loin 1901, de ce fait incription faite sir le site http://webieval.com/groupefr/groupe07.htm , suite à cela, j'ai également créer 1 site dont l'adresse est http://a-cuers-vaillants.asso-web.com/ , ainsi qu'1 forum de discution sous le lien http://a-cuers-vaillants.forumgratuit.fr/ . Je pense ainsi avoir... [Lire la suite]
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27 août 2010

Repas du dimanche midi

Pour le dimanche midi, nous avons choisi de manger des "boulettes du lendemain" suivies d'une "crétonnée de fèves nouveaux". N'ayant pas l'habitude de cuisiner au chaudron, je dois dire que l'expérience en vallait la peine et ne demande qu'à être renouvelée, car en plus des aromates et des épices, il y a le goût inimitable du feu de bois. Bien-sur, et comme il se doit, ces recettes m'ont vallu quelques heures de recherches, toujours soucieux de (re) trouver et de réaliser des recettes à caractère... [Lire la suite]
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27 août 2010

Repas du samedi soir

Pour le soir, nous avons prévu un peu plus leger, pour éviter une mauvaise digestion et pour pouvoir nous permettre de passer 1 bonne nuit. Nous avons donc opté pour une "omelette de cabillaud", suivit de "riz engoulé"
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27 août 2010

Repas du samedi midi

Le samedi midi, nous avions prévu de faire du "chaudin de porc" avec une "porée de panais", seuklement premieère fausse-note, j'ai oublié les panais en France, chez moi. Cependant comme dit le proverbe et selon la maxime de notre troupe: "A VAILLANS CUERS RIENS INPOSSIBLE" nous nous sommes retranchés sur des carottes en rondelles, revenues à la poèle avec une pointe de safran. Au dessert était prevu du "rique-menger" le tout arrosé d'hypocras blanc que j'avais confectionné quelques jours... [Lire la suite]
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22 juillet 2010

"café médiéval"

Voilà, j'ai voulu essayer un succédané de café, toujours dans un but historique, je livre ici ma façon de faire. Après plusieurs recherches, j'ai trouvé une plante utilisée au Moyen-Age, qui pousse à foison dans la nature. Considérée comme mauvaise-herbe, cette plante envahissante se nomme gaillet-grateron. Après "récolte", des fruits (graines) poilus, je les lave à l'eau claire du robinet, je sèche ensuite le tout dans un torchon blanc en coton pour bien absorber l'eau et l'humidité résiduelle. Dans... [Lire la suite]
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13 juin 2010

enfin le résultat

contre toute autre attente, voici donc mon costume au complet...
13 juin 2010

et maintenant, l'assemblage du tout

1 fois les chausses à plein fond, le pourpoint et les aiguillettes terminés, ne me reste plus que l'assemblage à réaliser pour pouvoir porter mon costume. Après avoir essayé les chausses et le pourpoint, je symbolise les endroits où je devrai à nouveau réaliser mes "boutonnières" au point de feston pour passer mes aiguillettes. Je commence par les chausses, après avoir donner le coup de ciseau, je réalise donc mes oeuillets comme vu précédement avec le pourpoint, je les dispose de 2 de chaque coté de la partie cache... [Lire la suite]
13 juin 2010

les aiguillettes

De façon à pouvoir attacher le pourpoint ( par les oeillets au point de feston ), j'ai réaliser des aiguillettes ( cordon avec aux extrémités de petits cônes métalliques ) Matériel: Pour commencer, je coupe chaque cordon (10) et j'en brule les extrémités en les roulant entre mes doigts de sorte que celles-ci puissent s'insérer dans les aiguillettes, Ensuite je passe à de la couture pour éviter que mes aiguillettes ne me laissent tomber, et voici le résultat final,
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