13 octobre 2012

Frytour de fie de poulaille

Pour 5 personnes : 3 beignets par personne   600g  de foie de volaille 50g  de pain 5 biscottes 200ml de verjus 95g de fromage en copeaux 1 œuf ½ c à café d’eau de rose ½ c à café de noix de muscade ½ c à café de cannelle ½ c à café de gingembre 4 clous de girofle 10 grains de poivre 6 graines de cardamome -------------------------------------------- Faire sauter à la poêle les foies de volaille. Dans 1 jatte, mettre tous les autres ingrédients, puis les foies, malaxer, pétrir de façon à former 1... [Lire la suite]
Posté par Maistre Alvin à 09:48 - Commentaires [0] - Permalien [#]